做豆花剩下的豆渣沒有扔吧！跟我來做素肉鬆！
有兩樣東西別人搶不走
一是你吃進肚子里的食物
另一個是你藏在心裡的夢想
所以要做個有夢想的吃貨
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圖文 / 有善媽媽
編輯 / 耿 良 良
這是 73編
那天發出來的豆花做法你試了沒
或者還在準備做的途中
沒關係
做了或者準備做的這篇文章對你都有用
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首先得確保你的豆渣沒有扔或不會扔
（豆渣放冷凍可以放很久哦）
豆渣的營養價值其實不比豆花差
而且它富含膳食纖維
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豆渣有很多種美味吃法
比如豆渣餅，炒酸菜豆渣，做素肉鬆等
今天我們一起來用豆渣做素肉鬆吧
用愛做素食
1、準備好豆渣
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2、在鐵鍋中放入適量的油
炒豆渣的油放再多都會粘鍋，所以油不要太多
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3、油熱后倒入豆渣，並將豆渣與油全部和勻
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4、將豆渣不斷的貼著鍋煎出如下圖中的鍋巴狀
5、將鍋巴鏟起和豆渣和勻，再不斷的重複這樣的翻炒動作直到豆渣水分幾乎幹掉（用鐵鍋最好，鍋巴很容易就鏟離鍋底）
6、豆渣水分幾乎幹了的時候加入鹽，醬油，適量的白糖繼續翻炒，翻炒到最後吃起來豆渣是脆脆的口感的時候就可以關火了，最後加入適量的炒熟的白芝麻，和勻就可以出鍋