康師傅推出純素速食麵，馬雲投資的植物肉將進軍中國

剛剛過去的3月，新冠疫情在世界範圍內蔓延，短短几周，確診人數就已突破100萬。

大自然在用自己的方式喚醒人類，而宅在家裡的人們也有了機會審視過去的生活方式，反思與自然和其他生命的關係。

許多人在疫情期間開始吃素，素食群體的比例大大增加：美國人對植物肉和植物奶的需求暴增，甚至超過洗手液，而康師傅也應市場需求推出了素食速食麵……

- 3月素食圈資訊看點 -

1. 康師傅推出「愛吃素」系列速食麵，進軍素食市場

2. 武漢素食館、深圳素食聯盟為武漢醫護人員送出上萬份素食盒飯

3. 北京隔離集中點為境外回國人員提供免辣餐、全素餐

4. 廣東省率先立法禁食野味

5. 深圳立法禁食貓狗

6. 新冠疫情致使美國食肉量劇減，素食食品需求量激增

7. 第三屆荷蘭「全國無肉周」，肯德基停售肉類一周

8. 巴黎時裝周上演反皮草時裝秀

9. 馬雲投資的植物基品牌再獲美國前副總統投資，並計劃進入中國

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康師傅推出素食速食麵，

正式進軍素食市場

速食麵的發明極大便利了現代人的戶外出行飲食需求，然而素食者往往只能對著貨架上一排排的傳統速食麵哀嘆。

近日，康師傅敏銳地捕捉到了廣大素食者的需求，並於3月20日世界無肉日，正式在天貓旗艦店推出首款純素速食麵——「愛吃素」素食專用速食麵，進入國內純素食品市場。

一時間，身邊的小夥伴紛紛叫好，連肉食者看到健康的配料表都忍不住喊一句「真香」。

「愛吃素」速食麵分為桶裝和袋裝，共有兩種口味：番茄鮮蔬和什錦菌菇。包裝上還特意標記了「素食專用」、「不含五辛及奶蛋製品」等字樣。廣大素食愛好者終於享受到一次來自餐飲大佬的定製VIP待遇了。

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素食者為武漢醫護人員

送上萬份素盒飯

疫情期間除了捐錢捐口罩外，素食小夥伴都做了哪些愛心善舉呢？

素食者露茜過年回到武漢后，聽說很多醫護人員吃不到熱飯，有些醫生是素食主義者，卻只能啃饅頭、吃泡麵的消息后，感到很揪心，便聯合深圳素食行業協會發起為武漢醫護人員送免費素食午餐的活動。

圖片來源 | 露茜

一念善起，眾善彙集。活動很快得到了許多素食企業的支持，齊善素食、武漢洽禾素食、雨花齋等素食企業紛紛加入其中。

圖片來源 | 露茜

據露茜介紹，自2月23日送餐開始，僅一家醫院的醫護人員中餐訂餐量就有上千份。

3月23日，楚天都市報對武漢洽禾素食館進行了報道，據稱僅30天內，武漢洽禾素食館就為醫護人員、志願者、空巢老人，送出了2.5萬份盒飯。

圖片來源 | 露茜

這次活動不僅解決了武漢醫護人員吃不上熱飯、素食醫護人員吃飯困難等問題，更樹立了素食在人們心中的美好印象，擴大了素食的影響力。

圖片來源 | 露茜

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北京隔離集中點

為境外回國人員提供全素餐

新冠疫情期間，飛至北京的境外回國人員需要在丰台區進行集中觀察隔離。

3月25日中國新聞網報道，北京市丰台區委政法委、政治部副主任宋雪梅說， 「我們集中觀察點不僅啟動了24小時服務公眾微信號、熱線服務電話；在飲食方面，還針對不同需求，為留觀人員提供清真餐、免辣餐、全素食等。」

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廣東省率先立法禁食野味

一場新冠疫情的發生，引發了全社會對食用野味的批判、檢討和反思，很快社會討論上升到了國家立法的層面。這是中國法治的進步，也反映出社會整體道德意識的提升。

3月31日，省十三屆人大常委會第十九次會議表決通過《廣東省野生動物保護管理條例》（以下簡稱《條例》），該條例提高了非法獵捕、交易、食用國家保護野生動物的懲罰力度，將於5月1日生效。

我們梳理了以下重點：

1. 《條例》明確規定，全面禁止野生動物交易，全面禁止食用野生動物，全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸野生動物，從源頭上降低未來可能出現的重大公共衛生風險。

2. 《條例》將禁食範圍限定為國家重點保護野生動物和其他陸地野生動物，其中包括人工飼養的野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物。

3. 為防止有人以「正當」名義食用野生動物等「掛羊頭、賣狗肉」行為，該條例明確規定禁止以家畜名義食用野生動物。

4. 對於食用禁食野生動物的行為，《條例》也給出了更為嚴厲的處罰：

屬於國家重點保護野生動物的，處罰價值2倍以上20倍以下的罰款；

屬於非國家重點保護野生動物的，處罰價值2倍以上10倍以下的罰款；

屬於其他陸生野生動物的，處罰價值1倍以上5倍以下的罰款。

5. 該法規對飼養寵物做了限制，野生動物不得作為寵物飼養。

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深圳立法禁食貓狗

3月31日，深圳市六屆人大常委會第四十次會議通過了《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》（以下簡稱《條例》），自2020年5月1日起施行。

《條例》以「黑名單」的形式明確規定：貓狗禁止食用！至此，深圳成為大陸第一個立法禁食貓狗的城市。

深圳市人大常委會法工委負責人表示：貓狗作為寵物，與人類建立起比其他動物更為親近的關係，禁止食用貓狗等寵物是許多發達國家和香港、台灣等地區的通行做法，也是現代人類文明的要求和體現。

深圳《條例》的通過，是動物保護事業的里程碑，引來無數網友的歡呼。

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疫情導致美國

素食需求量激增

新冠疫情在美國的蔓延，使美國人對食肉有了更深刻的思考，越來越多的美國人出於健康的考慮，開始減少肉類的食用量。

根據尼爾森(Neilsen)最新數據顯示，截至3月14日，美國人一周的純素肉類採購量增長了279.8%。

而植物燕麥奶的需求量甚至超過洗手液。

截至3月14日的一周內，美國燕麥奶的銷量大幅增長476.7%，相比之下，洗手液增長207.5%。而乳製品銷售量則遠遠落後於植物奶，截至3月14日一周內僅增長32.4%。

對此，美國疾病控制和預防中心指出，人類已知的傳染病中有60%是由動物傳播的。

如果我們繼續吃動物，新型冠狀病毒不會成為最後一個威脅人類生存的流行病，其它種類的病毒會源源不斷接踵而來。

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荷蘭「全國無肉周」

肯德基停售肉類

在荷蘭，「全國無肉周」是一項盛大的運動。社會各界人士紛紛參與，就連政府也受其影響，發布「禁肉令」，同時規定議會只為官員提供素餐。

2020年3月9日-15日，荷蘭開啟第三屆「全國無肉周」，掀起了高漲的素食風潮。

為響應本屆「全國無肉周」，荷蘭鹿特丹市的肯德基門店決定停售一周肉類產品，改為向顧客提供酥脆的素食雞柳和素食漢堡。

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巴黎時裝周

上演反皮草時裝秀

時裝界，反皮草的呼聲越來越高。

3月2號巴黎時裝周上，著名環保時裝設計師、保羅 · 麥卡特尼的女兒Stella McCartney（斯特拉·麥卡特尼），就利用T台舉行了一場反皮草時裝秀。

模特打扮成毛絨玩具動物活潑熱情地跟觀眾打招呼，其後的模特身穿純素時裝，昂首闊步走在T台上。

Stella也是一名素食者，她希望通過反皮草時裝秀影響人們摒棄皮草。

「真皮在時尚界已經是非常過時了。即使你只有20歲、年輕貌美，如果穿上皮草，看上去就像是一個老氣橫秋、沒有任何慈悲意識的俗人而已。」

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馬雲投資的植物基品牌

再獲美國前副總統投資

素食市場有多廣闊？

最近，美國植物肉初創公司Nature's Fynd，又獲得來自美國前任副總統艾伯特·戈爾的800萬美元融資，並且準備將視線聚焦中國市場。

該公司曾獲得過由馬雲、SOHO潘石屹夫婦、比爾蓋茨等商界大佬共同組成的「能源突破聯盟」的投資。

能源突破聯盟的投資方

什麼是「能源突破聯盟」？

該機構由馬雲、潘石屹夫婦、比爾蓋茨、扎克伯格、孫正義、亞馬遜創始人貝索斯、沙特王子瓦利德等商界大佬共同創造，目的是找到更多零碳排放能源的可能，並從技術上阻止全球變暖。

而這次對植物蛋白的投資，就是因為看中植物蛋白削減碳排放量的特性。

馬雲曾對媒體表示，在涉及到能源的時候，人們會說能源項目不能在滿足需求、保護環境的同時獲取利益；但是能源突破聯盟可以實現獲利。

目前為止，Nature's Fynd已成功融資超1.13億美元，並計劃進入中國市場。

一些Nature』s Fynd的產品 Photo: SCMP Handout

無論國內康師傅推出純素速食麵，還是美國、荷蘭等地對素食需求的激增，都反映了人們環保、動物保護等意識的提升。

新冠疫情的出現以及在全球範圍的傳播，也是來自自然的一個提醒。

它告訴我們正視動物的權利，禁食野生動物。

就像托爾斯泰所說：「在人類逐漸進化的過程中，不再吃肉是宿命的一部分，就像以前野蠻民族接觸文明生活后便不再吃人肉一樣。」

如果我們能學會關愛動物，讓人性之光閃耀，想必我們的社會和地球也會更加美好。