你們家還在用這種碗盛飯菜嗎？趕緊扔掉！

圖文來源/東方頭條/茄子營養師

你們家還在用這種碗盛飯菜嗎？趕緊扔掉！

現在外購半成品、成品食物的現象越來越頻繁，大家也會經常自己加工食物外帶食用。這就涉及到一個重要的問題——食物的容器。

現在最常見的就是塑料容器，因為其輕便、不容易損壞，所以幾乎每個家庭里都會有幾件。現在市面上最常見的是PC（聚碳酸酯塑料），此類無毒、無味、耐油，可以承受-45℃-135℃的溫度變化，這個溫度幾乎適用於我們日常生活中所有場景。

但是價格也是比較高的，但是大家盡量還是買這樣的容器為好。

還有一種是PVC（聚氯乙烯）的塑料，這類材質本身是沒有問題的，但是降解后的產物有毒性，其製造過程中使用的穩定劑和紫外線吸收劑等加工助劑，會向食品中遷徙。所以此類容器建議最好不要直接與食物接觸。

除了塑料包裝之外，大家對於結實耐用的不鏽鋼材質也很青睞。但是因為加工工藝的差別，成品中鉛、鉻、鎳、鎘、砷等重金屬析出的情況天差地別，如果加工工藝不好，很容易造成重金屬向食物中遷移，對於人體的健康會造成危害，所以在選購不鏽鋼材質作為食品容器的時候，一定要選擇高品質的產品和廠商。

很多人覺得玻璃製品應該不會有什麼安全隱患，其實在很多高檔玻璃器皿，比如高腳酒杯的製作加工中，常常會加入鉛化合物，有時候重量會達到玻璃重量的30%。因此在選購玻璃製品的時候，要盡量選擇無鉛添加的為好。

中國是瓷器大國，陶瓷是中國人日常飲食中最常使用的一種材料，它的主要問題在於釉彩，不同顏色中的元素都有差別，比如紅色的主要元素是鐵、鉻、銅、鎘，藍色的主要為鐵、銻、鈾、乙酸鉻等。所以建議在購買瓷器的時候，與食物接觸的部分盡量不要帶有色彩為好，避免造成重金屬向食物中遷移。

在坐飛機的時候，發放的餐具都是鋁箔製品，此類製品的問題主要來自於回收之後的鋁製品，主要是針對鋁製品的加工企業而言了，對於消費者的健康倒是無須擔心。

現在還很流行用包裝紙來包裝食物，此類包裝的主要問題在於熒光增白劑、印刷油墨、微生物污染，以及浸蠟包裝紙中的多環芳烴，所以大家最好不要隨意拿一張紙就來包裹食物。

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