「四不」原則，愛吃水果的要遵循！

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「四不」原則，愛吃水果的要遵循！

水果百科簡介

水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味可食用的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化，還帶有正能量。

吃水果小很多注意事項，比如這「四不」你做到了嗎?

不用水果代替正餐

人體共需要多種營養物質才能夠維持生存，特別是每天需要一定量的脂肪，來維持組織器官的更新和修復。

水果

水果中含水分85%以上，蛋白質含量卻不足1%，幾乎不含人體必須的脂肪酸，遠遠不能滿足人體的營養需要。水果只可做正餐以外的補充，好吃但不能多吃。

不能吃水果來減肥

實際上，水果並非能量很低的食品，其熱量遠遠超過同等質量的蔬菜，需要適量食用。因為水果中糖分的含量很高，而且是容易消化的單糖和雙糖。儘管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，導致攝入的糖分超標。靠吃水果來減肥並不科學，也容易造成能量供給失衡。

水果

不迷信高檔水果

許多人以為昂貴的水果營養價值一定更高，特別是迷信那些進口的水果，其實進口水果的營養含量不一定就高。吃水果，自然是要「食以鮮為先」。新鮮的水果不僅口感好，而且營養價值也保留的好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養物質。

水果

於要長途運輸，果農往往不等水果完全成熟便採摘下來，然後通過化學藥劑來保鮮，這很可能影響到水果的品質。

不能吃單一的水果

吃水果，人們同樣應推崇一個「雜」字，即食用果品也要多樣化，以獲取多種營養元素，促進營養均衡。

常見問題：爛水果還能吃么？

研究表明，水果腐爛程度越高，鏈格孢毒素含量越高，離病斑越遠的部分，含量則越低。所以，並不是所有爛水果都不能吃。如果機械損傷和冷害的水果，只要沒長時間放置，滋生微生物的話，還是可以吃；而對於霉變腐爛的水果，如果霉變的部分不是很嚴重，挖去病斑外2cm處，剩餘部分還可以食用，如果霉變超過水果三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。

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