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文章 72 篇
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立春,傳統習俗吃「雙鮮」!做成「咬春」菜,鮮到骨子裡
大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考! 立春之日,萬物復甦、天氣回暖,大地將呈現出一片欣欣向榮的景象。這一日從古至今、市井坊間都有「咬春」的習俗。 ...
- 2021/02/03
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年夜飯的創新菜來了,過年做上一盤這道菜,家人都誇你廚藝高
年前腌制的咸豬蹄,終於腌制好了,這不馬上過年了嗎?懶哥就迫不及待地拿出了咸豬蹄,配上鹹蛋黃和魷魚,給大家帶來了一道創新年菜。 雖然製作過程繁瑣了一些,但是看到成品...
- 2021/02/03
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烤鴨自己在家做,只要一小勺蜂蜜和醬油,金黃香嫩,一看就好吃
哈嘍,各位親們,大家好。我是愛做美食的老太太風雨彩虹。今天我們來做只烤鴨,上飯店吃一次烤鴨好幾百塊錢,現在錢不好賺,想吃自己在家做,經濟又實惠。所以啊自己買了只烤鴨,自...
- 2020/05/01
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蒸雞蛋羹時,別直接加水就蒸,記住3個小竅門,保准嫩滑無氣孔
蒸雞蛋羹時,別直接加水就蒸,記住3個小竅門,保准嫩滑無氣孔。說到蒸雞蛋羹,相信大家都不會陌生。在我們日常生活中,蒸雞蛋羹可以說是一道既簡單又營養的快手菜,幾乎人人都會做,...
- 2020/04/30
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15款自製果醬做法,愛吃果醬的果斷收藏,配什麼吃都香
果醬是一種長時間保存水果的妙招! 把當季水果保留到下一季回味!不僅可以延長保存時間,而且營養成分不會流失很多。 最重要的是!自己製作的果醬更是無添加劑無防腐劑無各種有害成份...
- 2020/04/30
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沒麵包機,手揉又嫌累,那就試試自動出筋膜的麵包,柔軟到輕飄飄
晚上,突然想烤盤麵包了,就立馬和了個粗糙的麵糰,一點都不光滑,黏手,沒揉,亂糟糟的就蓋上蓋子放冰箱里冷藏了,幾分鐘完事。 轉天得空了取出,沒動它,放一邊稍回回溫,才輕輕的...
- 2020/04/30
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我家香腸從不買,不用腸衣更簡單,20分鐘就上桌,太香了
嘿,還在買香腸吃嗎? 看了那麼多網上香腸的新聞,不說肉新鮮不新鮮,不說裡面澱粉多還是肉多,至少一根香腸可以放那麼久不會壞,就不知道裡面放了多少添加劑,你對香腸還愛嗎? 我...
- 2020/04/15
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用我這辦法,9分鐘就能炒好一鍋紅豆沙,從此不必久站灶前受罪了
我家那位特別愛吃豆沙包,所以我常給蒸豆包,自然就總自己炒豆餡兒或是豆沙,經常做就自己總結了一個小竅門,可以用很短的時間就能把紅豆沙炒好,不用站在齁老熱的煤氣灶前不停地...
- 2020/04/10
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黃磊同款黑心芝麻醬餅,以為是黑暗料理,結果味道令人驚喜,真香
因為特殊時期,大家都宅在家裡不出門,大家都宅在家專心研究美食,就連明星家的晚餐也在娛樂圈火了。眾所周知,黃磊被稱為黃小廚,做菜的技術是一流的,做得一手好菜,還喜歡研究創...
- 2020/03/31
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紅豆全身是寶,不用破壁機在家用五塊錢豆子做出二十塊錢的豆沙
純手工炒制豆沙餡兒 今天,卓媽給大家分享自己在家熬煮紅豆沙餡兒的做法,家常紅豆沙餡兒比超市買到的要有口感,重要的是沒有添加劑和防腐劑,營養健康,同時一斤紅豆就能做出好多...
- 2020/03/23
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買酸奶,無論什麼牌子,只要奶瓶上有「這行字」,全是勾兌假酸奶
買酸奶,無論什麼牌子,只要奶瓶上有「這行字」,全是勾兌假酸奶 酸奶是一種半流體的發酵乳製品,酸奶的出現距今有4500多年,最早期的酸奶時游牧民族自然發酵而成,因其含有乳酸成...
- 2020/03/22
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你真的會吃法棍嗎?超強技術乾貨來了
說到法棍, 幾乎可以算是法式麵包的代名詞, 這個只用麵粉、水、鹽、酵母製作的麵包, 在法國成了國民麵包。 正因為原材料如此簡單純粹, 做好法棍才更考驗我們麵包人的技術。 看似簡...
- 2020/03/21
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糖醋、紅燒、魚香……6款醬汁調配秘方,隨手一炒一拌就香透牆
當美食君還未涉廚未深時,炒菜調味全憑一張嘴。淡了加鹽,咸了加糖,甜了加鹽,苦了加糖,沒滋味加味精,雞精,美極鮮......最有趣的是,加半勺嘗一筷,加一勺嘗一筷,最後就淪為空...
- 2020/03/20
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想喝米酒不用買,教你自釀香甜米酒的做法,味道甘甜醇香
大家好我是小貓,又見面了,今天和大家分享的是「米酒」的做法。有時間大家可以自己做,就不用上外邊去買了。自己做的健康衛生,吃著也放心。#這就是爆款# 米酒用糯米做的又叫醪...
- 2020/03/20
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醬香餅的秘制醬汁比例21121!層層分明,醬香濃郁吃不夠
上大學時候每天都要吃這個醬香餅,所有的食物都帶著一些不同的回憶!現在對醬香餅的熱愛絕對沒有減少,今天我來分享一下醬香餅的做法,只要記住秘制醬汁比例21121,那就成功一半了。...
- 2020/03/20
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煲了60年湯的廣東阿婆,分享30款煲湯秘訣(珍藏版)
而在「無湯不成宴」的大廣東又怎麼少得了一碗靚湯呢?近日,一個煲湯煲了60年的廣東阿婆 就很熱心地分享了30款必飲的靚湯配方,不僅滋補還暖身~媽友們趕緊Mark起來吧! 阿膠烏雞湯 ...
- 2020/03/20
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14種榨果汁方法,每周喝2~3次,補充維C,女人小孩要多喝
原標題:14種榨果汁方法,每周喝2~3次,補充維C,女人小孩要多喝 第一道,黃瓜獼猴桃汁 原料:黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。 做法 1.黃瓜洗凈去籽,留皮切成小...
- 2020/03/19
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周末蒸一鍋桔子饅頭,一周早餐都不發愁,孩子超喜歡,天天都要吃
周末蒸一鍋桔子饅頭,一周早餐都不發愁,孩子超喜歡,天天都要吃 饅頭出鍋了,看了又看捏了又捏,好生喜歡。饅頭本不稀罕,做個造型就可愛多了。到了可以亂真的地步,那就更可愛了。...
- 2020/03/19
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還搞不懂中種、液種、湯種、天然酵種麵糰?看完這篇教程通通學會
「埃及人睡著了,然後發明了麵包」,這是多麼勵志的一個故事,優秀的人在睡覺的時候都不忘搞發明創造。不過我今天不是來談怎麼奮鬥的,而是講怎麼搞麵包的。相信很多人都聽說過這個...
- 2020/03/19
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麵包師的終極進化:自養天然酵母做麵包
Hello,今天又是愛擼麵包的kaoker小妹來跟大家見面了,不過今天咱們不擼麵包,咱擼酵母寶寶。接下來kaoker將會跟大家分享一下,如何從常見的葡萄乾養出白白胖胖、生命力十足的...
- 2020/03/19
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「海中牛奶」生蚝究竟能不能生吃?一篇文章解析牡蠣的養殖與品質
牡蠣(Ostrea gigas thunberg),我國南方地區稱為生蚝,北方地區稱為海蠣子,隸屬於軟體動物門-雙殼綱-珍珠貝目-牡蠣科-牡蠣屬,在全球範圍內均有分佈。 作為我國產量最高的經濟貝類...
- 2020/03/18
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牛奶喝不完我就這麼做,香甜Q彈,一口一個,朋友說不開店可惜了
【牛奶喝不完我就這麼做,香甜Q彈,一口一個,朋友說不開店可惜了】 兔兔是個愛吃的人,平時就喜歡在家裡倒騰一點美食,雖然手藝不怎麼樣,倒也樂在其中。兔兔做的東西大多數進了...
- 2020/03/18
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教你製作餛飩皮,薄如蟬翼,爽滑柔韌,在家也能做出薄皮大餛飩
幾年前,很喜歡到一個小攤上去吃早點。那個早點小攤在一條幽靜的小巷子里,擺在路旁乾乾淨淨的青磚人行道上,路兩旁開滿了薔薇花。在鳥語花香的晨光里,聽著鳥兒的鳴叫,嗅著淡淡的...
- 2020/03/18
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