手桿菠菜面
手擀菠菜面
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用料
菠菜汁200g
普通麵粉300g
鹽5g
步驟 1
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將菠菜加水用料理機打成菠菜汁,過濾出汁,加入麵粉中,用筷子攪拌成絮狀。
步驟 2
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將面揉成表面光滑的麵糰,醒二十分鐘。
步驟 3
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醒好后,擀成薄片。擀的時候撒些玉米麵粉。
步驟 4
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切成想要的寬度即可。
步驟 5
切好后抖開放在平盤裡,放入冰箱冷凍起來,吃的時候就可以拿出來煮了。
步驟 6
吃面了!
小貼士
1.不要一下子將菠菜汁倒入麵粉里,要先看看麵糰軟硬度,適當的加入菠菜汁或者麵粉。
2.擀的時候撒些玉米麵粉,防止粘面板或者擀麵杖。