芒果曲奇
芒果曲奇
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用料
低筋麵粉130g
黃油75g
糖粉55g
雞蛋20g
芒果乾45g
步驟 1
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先把芒果乾切成小丁
步驟 2
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黃油室溫軟化后加入糖粉用打蛋器打至稍稍發白的狀態
步驟 3
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分兩次加入蛋液,每次加入后要用打蛋器打至與黃油完全融合
步驟 4
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倒入芒果乾,攪拌均勻
步驟 5
篩入低筋麵粉,混合均勻成麵糰
步驟 6
將麵糰放入保鮮膜中揉成長條,放入模具中整形成長方體,也可以搓成圓柱體放入保鮮膜的紙筒(自帶模具屬性)中,冷凍1小時固形
步驟 7
冷凍固形后,切成厚度均勻的片狀,放入烤盤,烤箱預熱170度,15-20分鐘,最後幾分鐘觀察到微微上色即可取出
步驟 8
晾涼后封裝